林佳蓉的優質推薦評比

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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柯靈：罪惡之花　　人力車拉過幽黯的街道，迎著一片輝煌，從電燈牌樓底下穿進了巷口。巷子曲折而深邃，使陌生人著迷。因為白天下過雨，車輪軋轢中時而夾著水聲，路燈下反射出一帶的泥濘和積渚，我們就這么轉彎抹角地到了滬西俱樂部。　　燈光如晝，戎裝的守衛在門口楞起眼珠，注視著面生的來客。　　一進門，最先刺進聽覺的是尖銳而悠長的喊聲，尾音向上直竄，仿佛一聲驚呼。樓上樓下連接著寬敞的房子，屋里空空落落，除了些沙發幾案，并沒有多少通常的陳設，只是每一間都有好幾張“臺子”，人頭濟濟，正在集中心神捕捉那狡兔似的命運。　　“臺子”有好幾種：牌九、押寶、大小門……每一臺都擺著類似的陣勢：莊家坐在上首，用爛熟的技術洗牌、砌牌；用搖曳生姿的手法搖骰子，穩重老練，足夠的元帥風度。左右兩翼站著兩員大將，激越地喊著進軍的口號，每一仗勝負揭曉時經手賠錢吃錢；花花綠綠一大卷，一大堆，一個龐大的數字，用不著思索，過手就分配清楚，一個個活脫是唐朝楊國忠嫡傳的賭臺理財能手。一邊高腳椅上端坐著督陣的一位，居高臨下，照顧著攻守雙方的步調；有錯誤糾葛得聽他的排解。這以外，就是敵對的一方，那大群男男女女形形色色的打手了。例外的是大小門，將帥都是娘子軍，一律紅唇粉靨，嬌滴滴喊著“開啦”，恰像是什么神怪小說上的迷魂陣。　　名為“俱樂部”，實際卻是個命運的搏斗場！　　你隨便跑近哪一張“臺子”，站上一刻，看看那些打手們的神態：紅著臉，流著汗，氤氳的熱氣從額頭散發，有的呆著出神，皺起眉頭思索。無數焦黃的手指顫顫地撫著籌碼，數著錢，盤盤算算，然后一橫心把它們推到前面。─一我想準得要有過出發上前線的經驗，才理會得這一挪手時的心情。無數的眼直射著那光滑的牌背，那晶圓的骰子盒：多簡單的東西，然而多詭譎，多無從捉摸！“開！”一聲吆喝，剎那間萬籟無聲；然而你聽得出一種無聲的音樂，心的跳躍。牌掀了，蓋開了，命運又給了一次無情的判決。周圍的臉相隨著有了劇變：一聲長嘆，嘮叨地陳訴著委曲；皺眉的皺得更緊，狠命吸著煙，卷一卷袖管，頓著腳翻悔自己的失著；幸運者卻默默地享受那一份歡喜，忘記有時一注的幸運正是使自己上鉤的香餌……　　空間縮小了，時間縮短了，這里顯示了人生的另一相。大把金錢潮水似地倏然而來，悠然而去，卷到這邊又涌到那邊，一點一滴算起來，得多少人的血汗，多少年的辛苦！可是只要幸運不虧待你，兩張牌幾個點可以使你暴富。就因為這一點賭博的哲學，這里吸引了無數聰明人和糊涂人。─一我這難得光降的稀客，在牌九臺上也看見了兩張熟悉的臉。一位是電影公司的化妝師，一雙手曾裝點過多少“優孟衣冠”這一回卻癡癡地沒半點表情，讓自己來充了俱樂部里臉譜的一種。另一位正打敗一仗，似乎很意外，罵了句什么，憤憤然反著手在臺子上猛敲一下，抬起頭，卻看見了我，“X 先生，你也來？”笑了笑，便又去準備他下一回合的戰斗。這是一個老實的小職員，我們曾經同事過，炮聲把大家驚散，他狼狽地逃到鄉下去。不料重逢卻在這意外的場合。　　上海淪陷使百業凋零，卻使許多投機取巧的把戲在這罪惡的沃土上開花，黃昏時你試向滬西兜上一圈，你會不禁瞠目結舌。幾乎隨處可見的是那燈飾粲然的招牌，“俱樂部”、“樂園”、“某記公司”、“娛樂社”等等動人的名目；還有專門臭蟲般吸取下層婦女和苦力血 汗 的花會“總筒”、“分筒”。　　像滬西俱樂部一樣大規模的場所總共也有好幾家，它們敞開懷抱，夜夜接待黃金夢里人。　　健康的人生是公平的供與求，正常的義務與權利；而另一社會里服膺的人生哲學卻是冒險，把生命作孤注。上海有許多這樣的“偉人”，他們少年時代睡的是弄堂，吃的是從包飯作學徒手里搶來的殘羹剩飯。無賴是他們的教育，亡命是他們的資本，就憑著這兩宗法寶，在人海里打滾。也許因為竊取人家什么東西，被抓進鐵房子，受著免費食宿的優待；也許因為一點小事同人慪氣，被打得滿臉血痕，倒在地上奄奄一息；可是只要還能放出來，爬得起，他們還得勇敢地向牢獄拳械迎上去：這是磨練，也是考驗，你經得住，你自燃就有“出山”的機會。爬起，跌倒；跌倒，爬起，他們終于贏了，一翻身小癟三成了“大亨”。許多俱樂部之類的經營者就是這樣的人物。─一其中有一位的歷史是：因為一個銅板打死一條命，坐了幾年牢，剛出來又因為打傷巡捕，重新關進去；可是再出來的時候他升了天，命運輸給了他。現在他正是一個每夜出入巨萬的俱樂部大老板。　　他們領有合法的執照，照章納稅─—一個嚇人的數字。在淪陷區，這是一種繁榮市場的體面事業。　　俱樂部里有豪華的供應。客人來往用汽車迎送，更可以受殷勤的招待：名牌的香煙、精美的點心、高貴的鮮果、中西大菜、鴉片、艷麗的肉體。維持“安全”的，保鏢以外，還有幾十位勇武的壯漢。這些壯漢也正是未出山的英雄，其中一部分配佩全副武裝：手槍、步槍、機關槍和手榴彈。他們縝密地“保護”著客人，并且間諜似地暗中偵查客人的來歷和財富。徒手的就在四近望風，提防著一切意外。這類活躍在滬西的英雄，據一張報紙的統計，約有二千七百六十人，因此械斗暗殺幾乎排日不虛；在俱樂部里得勝的幸運客，在回家途中，也就常常有躬逢搜劫的幸運。　　除開那浩繁的開支，“大亨”們靠它的收入維持尊貴的地位，大批未出山的英雄靠它活動和馳騁，“市政府”把它當作生命線，還有無數跟他們一條跳板上的“小兄弟”每天向它領取開銷。而人們卻帶著金錢到那里去追逐運氣。　　看看滿座百脈僨興的嘉賓，你無從懸揣那隱藏在背后的悲劇。各各帶著奴隸的命運，生活的重負，用借貸的錢，典質的錢，點滴積聚的血汗，或者用種種不正當的方法得來的財物，放開手，向渺茫的勝利下網。吝嗇的變成慷慨，穩重的變成浮躁；命運小兒卻躲在一邊冷笑，給他們惡毒的揶揄。那結果恰像落在陷沙里，眼看著漸漸下沉，卻無法自拔。逃亡、下獄、服毒、投江……他們替這多難的時代制造了多少使人喟嘆的資料。　　可是人們還是興沖沖地踏進那門檻去。人家全輸，也許自己獨贏：昨天敗了，也許今晚會勝。一百回不幸中間，難道碰不著一回幸運嗎？　　人瘠則我肥，這正是賭博的精義，賭徒的哲學！　　我們一行四人，每人出股本三元。─—不，說是“股本”還不如說我們對俱樂部的贄儀，因為空著雙手去參觀事實上不大方便。結果我們終于在牌九和大小門的“臺子”上得到了奉獻的機會。那自然是廣漠中的一星微塵。　　將近午夜，我們到餐室里用點心，那老實的小職員卻正在吃飯。　　一頭淋漓的汗，那樣興奮，卻又那樣不可形容地疲倦。外衣卸去了搭在椅背上，露出一件破舊的白襯衫。“完了，六十塊！”一看見我就急急地報告了這消息，伸過一只手，翹起大拇指和小指頭，連連在我胸前轉動。　　“你常來這里？”我問。　　有如一個孤獨的夜行人，心有所感，而正為無人說話的寂寞所苦，一遇到可以開口的機會，就要盡情傾吐。對著我，他的活像一道春陽下解凍的瀑布，沒頭沒腦地潺潺而下：　　“整整的六十塊，不少一個字。這里跑不到兩個月，還不是每天必到的，已經送了將近一千塊了。一個窮光蛋，哪來的錢？一幢房子的頂費。真作孽！幸而戰前租著一幢房子，如今頂出去也有一千多。這可是全部的家當。　　“你知道我向來不愛這個，連打麻將也不愛，從前賺的薪水可以按月十足交到家里。誰知道怎么神差鬼使地卷進了這漩渦！起先是一個朋友常常走滬西，弄得神魂顛倒，他太太急了，要我帶她來找她丈夫，找到了；朋友第二天卻偷偷跑來告訴我：‘別讓我女的知道，今晚咱們兩個一起去，有趣著呢。’就是這樣開的頭。來了許多天，也有輸，也有贏的，只是輸的總比贏的多。想翻本，就繼續走下去，結果卻是越陷越深。明明知道再沒法翻身的了，你知道，這是永遠翻不了的，可是走熱了，不由你不走。奇怪，到時候腳癢，自己作不得主。這真是魔道！你剛才沒看見坐在我對面的那一位？那個化妝師，你想必認得。他比我資格還淺，可真有勁，每天報到，風雨無阻，如今連電影公司的生意也丟了，聽說他還偷了太太的首飾，變了錢到這里來。　　“一千塊！你(www.lz13.cn)想想，我這樣的肩膀挑得了？我女人還莫知莫覺呢，‘瞞天過海’，銀行折子在我身邊。要是有一天她知道了，不知道要怎么個鬧法！　　“你問我做什么事？有什么好做的，這樣的時勢！上海打仗我帶著家眷逃難，半年前才從鄉下回來。從前的同事都散了，桂林、重慶，剩下我一個。幸虧房子租得起錢，先前幾個月是靠房租維持生活；現在房子頂掉了，頂費又都送到了這里。每次都帶來一大卷，回家時照例兩手空空，從‘臺子’邊站起來，莊家送你兩塊大洋。（他拿出兩張一元的鈔票晃了晃。）車錢！這是場子里對客人的優待。可是這有鳥用！以后怎樣呢，我連想也不敢想。　　“無聊，想想真沒趣味！聽說重慶有朋友要回上海來，有點小場面。只希望他們來了，能夠設法給我找個事情做……”　　我沒有插嘴，也無從插嘴。在這瞬息悲歡、倏忽成敗的大了劇場里，這個小人物表演的角色未免過于平凡。　　托他的福，我吃的點心由他在帳單上簽字，可以無須付錢；回家時也跟他在一起，勞俱樂部的汽車殷勤相送。沒有他，我們這樣渺小的賓客，是沒有資格邀得這種恩寵的。　　一九三九年七月三日 柯靈作品_柯靈散文集 柯靈：夜行 柯靈：失群的紅葉分頁：123

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一個房產經紀人死后和上帝的對話　　一個房產經紀人死后，和上帝喝茶。　　上帝認為他太能說了，會打擾天堂的幽靜，于是就把他打入了地獄。　　剛過了一個星期，閻王就滿頭大汗找上門來說：“上帝呀，趕緊把他弄走吧！”　　上帝問：“怎么回事？”　　閻王說：“地獄的小鬼們都被他激活了，天天開晨會，講夢想，談發展規劃，跳團隊舞，弄滿意度。我說話都沒人聽，他還要我做組織架構，工作流程，目標設定，薪酬設計，績效考核，地下工作者也要注重形象，提高服務技能，讓所有人滿意。　　上帝大怒：“讓他上天堂，看我怎么收拾他”。　　一個月后，閻王遇見上帝，　　問：“上帝，那個搞房產經紀的人被您收拾得怎么樣了？”　　上帝停住腳步，回答說：“你犯了三個錯誤，第一，你應該叫我經理！第二，這個世界根本就沒有上帝，只有客戶才是上帝！第三，我沒有時間和你閑扯，我要去發房源了。” 上帝給我們的已經太多，只是我們還沒掌握使用它的方法 上帝沒有看輕卑微 上帝為什么不獎勵好人，看完茅塞頓開分頁：123

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